فرصت طلایی بومی سازی کاشت برخی گیاهان در ایران؛
کشت زردچوبه در سیستان و بلوچستان، ظرفیتی بی‌نظیر است
کشت زردچوبه در جنوب سیستان و بلوچستان، ظرفیتی بی‌نظیر اما مغفول است.
به گزارش پایگاه خبری پهره؛ در واقع زردچوبه به‌صورت یک پودر خشک شده به‌عنوان طعم‌دهنده به مواد غذایی استفاده می‌شود.
زردچوبه از قدیمی‌ترین گیاهان ادویه‌ای در جهان بوده که در صنایع بهداشتی، عطرسازی، داروسازی و غذایی کاربردهای فراوانی دارد و حتی با استفاده از آن می‌توان لباس‌های پشمی، ابریشمی و پنبه‌ای را رنگ کرد.
در حقیقت شرایط کاشت زردچوبه به این نحو است که آن را می‌توان در ارتفاع ۱۵۰۰ متری سطح زمین با دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتیگراد کاشت و این گیاه به بارندگی حدود ۱۵۰۰ تا ۲۲۵۰ میلی‌متر نیاز دارد.
در حقیقت زردچوبه گیاهی، نسبتاً سایه‌دوست بوده و خاکهای سبک شنی یا رسی که حاصلخیز بوده و زهکشی خوبی دارند برای کاشت آن مناسب هستند.
در این راستا عباس نورزایی، رئیس کانون جهادگران جهاد سازندگی استان سیستان و بلوچستان در گفتگو با خبرنگار ما بیان کرد: مصرف داخلی سالانه ادویه در کشور ۲۲۰ هزار تن است که ۱۷۰ هزار تن آن از طریق واردات تأمین می‌شود. ادویهٔ وارداتی شامل زنجبیل، هل، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه است. ادویه از کشورهایی مانند هند، اندونزی، سنگاپور و مالزی وارد کشور می‌شود.
الان ۵۰ هزار تن ادویه در داخل کشور تولید می‌شود. زیرهٔ سبز و زیرهٔ سیاه در کرمان، فلفل قرمز در سبزوار و گرگان، سماق در تبریز و گلپر در شهرهای شمالی کشورمان کشت و تولید می‌شود.
بیش از ۲۲ میلیون خانوار ایرانی مصرف‌کنندهٔ این مواد غذایی هستند. کارخانه‌ها، صنایع تولیدکنندهٔ مواد غذایی و حتی سازمان‌های پزشکی نیز از دیگر مصرف‌کنندگان بزرگ این نوع از مواد غذایی هستند.
در این میان، بیشترین حجم واردات ادویه یعنی ۱۰۲ هزار تن آن، مربوط به ریشهٔ گیاه کوکورما را لونگا است که در میان ما ایرانی‌ها به زردچوبه مشهور است.
سالیانه بالغ بر ۲۰۰ میلیون دلار ارز برای واردت این میزان زردچوبه از کشور خارج می‌شود و حال‌آنکه شرایط اقلیمی استان سیستان و بلوچستان در شهرستان‌های دشتیاری، چابهار، کنارک و زرآباد که دمای مناسب برای رشد گیاه زردچوبه در حدود ۲۰ تا ۳۵ درجهٔ سانتیگراد مهیا است، بهترین محل برای کاشت این گیاه به شمار می‌آید.
این گیاه را می‌توان در زیراشکوب باغات نارگیل و موز و یا مزارع مستقل کشت کرد. میزان مصرف آب این گیاه بسیار کمتر از موز و هندوانه است و ارزش‌افزودهٔ بیشتری نیز دارد؛ بنابراین به‌راحتی می‌تواند جایگزین این نوع گیاهان شود.
بنابراین پیشنهاد می‌شود:
۱. مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی ایرانشهر، ریزوم گیاه را وارد و در ایستگاه‌های تحقیقاتی خود به طور آزمایشی کشت کند.
۳. بهترین رقم این گیاه را از طریق کشت بافت، تکثیر و نشای آن را در اختیار سرمایه‌گذاران قرار دهد.
۴. سرمایه‌گذاران بخش خصوصی، نهادهای عمومی غیردولتی و کشاورزان منطقه نسبت به کاشت این گیاه اقدام کنند.
۵. وزارت جهاد کشاورزی، استانداری و دیگر دستگاه‌های مرتبط نیز از حمایت‌های فنی، مالی و اعتباری دریغ نورزند.
انتهای خبر/
زردچوبه از قدیمی‌ترین گیاهان ادویه‌ای در جهان بوده که در صنایع بهداشتی، عطرسازی، داروسازی و غذایی کاربردهای فراوانی دارد و حتی با استفاده از آن می‌توان لباس‌های پشمی، ابریشمی و پنبه‌ای را رنگ کرد.
در حقیقت شرایط کاشت زردچوبه به این نحو است که آن را می‌توان در ارتفاع ۱۵۰۰ متری سطح زمین با دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتیگراد کاشت و این گیاه به بارندگی حدود ۱۵۰۰ تا ۲۲۵۰ میلی‌متر نیاز دارد.
در حقیقت زردچوبه گیاهی، نسبتاً سایه‌دوست بوده و خاکهای سبک شنی یا رسی که حاصلخیز بوده و زهکشی خوبی دارند برای کاشت آن مناسب هستند.
در این راستا عباس نورزایی، رئیس کانون جهادگران جهاد سازندگی استان سیستان و بلوچستان در گفتگو با خبرنگار ما بیان کرد: مصرف داخلی سالانه ادویه در کشور ۲۲۰ هزار تن است که ۱۷۰ هزار تن آن از طریق واردات تأمین می‌شود. ادویهٔ وارداتی شامل زنجبیل، هل، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه است. ادویه از کشورهایی مانند هند، اندونزی، سنگاپور و مالزی وارد کشور می‌شود.
الان ۵۰ هزار تن ادویه در داخل کشور تولید می‌شود. زیرهٔ سبز و زیرهٔ سیاه در کرمان، فلفل قرمز در سبزوار و گرگان، سماق در تبریز و گلپر در شهرهای شمالی کشورمان کشت و تولید می‌شود.
بیش از ۲۲ میلیون خانوار ایرانی مصرف‌کنندهٔ این مواد غذایی هستند. کارخانه‌ها، صنایع تولیدکنندهٔ مواد غذایی و حتی سازمان‌های پزشکی نیز از دیگر مصرف‌کنندگان بزرگ این نوع از مواد غذایی هستند.
در این میان، بیشترین حجم واردات ادویه یعنی ۱۰۲ هزار تن آن، مربوط به ریشهٔ گیاه کوکورما را لونگا است که در میان ما ایرانی‌ها به زردچوبه مشهور است.
سالیانه بالغ بر ۲۰۰ میلیون دلار ارز برای واردت این میزان زردچوبه از کشور خارج می‌شود و حال‌آنکه شرایط اقلیمی استان سیستان و بلوچستان در شهرستان‌های دشتیاری، چابهار، کنارک و زرآباد که دمای مناسب برای رشد گیاه زردچوبه در حدود ۲۰ تا ۳۵ درجهٔ سانتیگراد مهیا است، بهترین محل برای کاشت این گیاه به شمار می‌آید.
این گیاه را می‌توان در زیراشکوب باغات نارگیل و موز و یا مزارع مستقل کشت کرد. میزان مصرف آب این گیاه بسیار کمتر از موز و هندوانه است و ارزش‌افزودهٔ بیشتری نیز دارد؛ بنابراین به‌راحتی می‌تواند جایگزین این نوع گیاهان شود.
بنابراین پیشنهاد می‌شود:
۱. مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی ایرانشهر، ریزوم گیاه را وارد و در ایستگاه‌های تحقیقاتی خود به طور آزمایشی کشت کند.
۳. بهترین رقم این گیاه را از طریق کشت بافت، تکثیر و نشای آن را در اختیار سرمایه‌گذاران قرار دهد.
۴. سرمایه‌گذاران بخش خصوصی، نهادهای عمومی غیردولتی و کشاورزان منطقه نسبت به کاشت این گیاه اقدام کنند.
۵. وزارت جهاد کشاورزی، استانداری و دیگر دستگاه‌های مرتبط نیز از حمایت‌های فنی، مالی و اعتباری دریغ نورزند.
انتهای خبر/
کد مطلب: 431366
